Ăn trứng có béo không? Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trứng là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Trung bình một quả trứng chứa khoảng 80 calo, và một quả trứng vịt chứa 130 calo. Mỗi quả trứng có lượng calo khác nhau, nhưng không quá cao. Vậy ăn trứng có béo không?Ăn trứng rán có béo không? Mời các bạn tham khảo nội dung bài viết cùng những bật mí cách ăn trứng không lo bị tăng cân dưới đây nhé!
1. Ăn trứng có béo không?
Trứng chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Nghiên cứu khoa học cho thấy một quả trứng có chứa tới 60 chất dinh dưỡng thiết yếu. Các chất dinh dưỡng có trong trứng sẽ thúc đẩy cơ bắp phát triển đồng thời tạo cảm giác no lâu và hạn chế cơ thể thèm ăn các loại thực phẩm khác.
Các nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra rằng, khi ăn trứng, cơ thể sẽ hấp thụ được 100% chất dinh dưỡng do hàm lượng nitơ của protein tăng trọng chia cho hàm lượng nitơ trong trứng. Có nghĩa là, nếu bạn ăn nhiều protein của trứng, tất cả sẽ được chuyển hóa thành protein cho cơ thể.
Do đó, bạn sẽ không bị tăng cân khi ăn trứng, ngược lại, trứng rất tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt, ăn trứng đúng cách còn có thể giúp bạn giảm cân rất tốt.
2. Ăn trứng rán có béo không?
Ăn trứng có béo không? Trứng chiên hấp dẫn và ngon, nhưng lại thêm chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn duy trì kế hoạch giảm cân lành mạnh hoặc bị bệnh tim, cao huyết áp thì không nên ăn quá nhiều trứng rán về lâu dài.
Các nhà dinh dưỡng khuyến cáo chỉ nên ăn 3 quả trứng mỗi tuần, bất kể chúng được chế biến như thế nào. Một chế độ ăn uống lành mạnh cần đa dạng và phong phú các loại thực phẩm như rau, củ, quả, thịt, cá… và duy trì hoạt động thể chất thường xuyên. Dưới đây là cách ăn trứng rán giảm cân:
2.1. Trứng chiên không dầu:
Bạn thực sự có thể làm trứng chiên mà không cần dầu. Dưới đây là một số cách bạn có thể thử trứng chiên không thêm chất béo:
- Dùng một ít nước
- Đổ một ít nước lọc hoặc bột canh vào để thay cho phần nước làm dầu ăn. Trứng chiên sẽ mềm và dễ lật.
- Bình xịt chống dính (bình xịt nấu ăn)
- Xịt nấu ăn là một loại dầu có hàm lượng calo thấp rất tốt cho chảo chống dính khi làm món trứng tráng.
2.2 Trứng chiên bơ
Bạn có thể dùng bơ thay cho dầu ăn để chiên trứng, vừa có tác dụng làm mềm trứng chiên vừa tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn. Tuy nhiên, chỉ nên dùng một lượng nhỏ bơ vì bơ cũng chứa nhiều calo.
2.3. Trứng bác rau
Đây là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, giàu chất xơ và giàu protein có trong rau giúp bạn no lâu hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn. Sự kết hợp giữa trứng và rau củ còn giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, tăng cường trao đổi chất và hạn chế cơ thể hấp thụ năng lượng. Vì vậy bạn có thể yên tâm ăn trứng chiên rau củ mà không lo bị tăng cân nhé!
Nguyên liệu:
- 3-4 quả trứng
- Hành tây, cà rốt, hành lá
- nước mắm, muối và hạt nêm
Cách ăn trứng chiên rau củ mà không bị tăng cân
- Thay thế các thành phần trong món trứng tráng rau củ bằng nhiều loại rau khác để tăng hương vị, chẳng hạn như bông cải xanh, đậu Hà Lan, hành tây, nấm,…
- Hạn chế lượng chất béo hấp thụ, nên sử dụng các loại dầu thực vật tốt cho sức khỏe như dầu ô liu, dầu hướng dương,… khi chiên trứng.
2.4 Cơm chiên trứng
Trung bình 100 gam gạo trắng chứa khoảng 130 calo, 28 gam tinh bột và 0,3 gam chất béo. Một đĩa cơm chiên trứng dày dặn chứa khoảng 500 calo.
Lượng calo sẽ khác nhau tùy thuộc vào thành phần trong cơm rang và cách chế biến. Vì vậy, bạn nên giảm lượng cơm và tăng lượng rau để giảm lượng calo nạp vào cơ thể và giúp hạn chế tăng cân.
Nguyên liệu:
- 2 bát cơm trắng
- 1-2 quả trứng
- Hành lá, hành tím
- Nước mắm, muối và hạt nêm
Cách ăn cơm rang trứng mà không bị tăng cân
- Hạn chế hấp thụ chất béo và sử dụng dầu thực vật.
- Ăn kèm với đồ chua để hạn chế hấp thụ năng lượng từ các món ăn.
3. Ăn nhiều trứng có tốt không?
Trên thực tế, ăn quá nhiều bất kỳ nguồn thực phẩm nào, không chỉ trứng, đều có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Các chuyên gia khuyến cáo chỉ nên ăn 3-4 quả trứng mỗi tuần.
Số liệu dinh dưỡng chia sẻ, 0,1kg trứng chứa khoảng 266mg cholesterol, tập trung chủ yếu ở lòng đỏ. Đây là nguồn cung cấp chất béo xấu, dễ làm tắc nghẽn động mạch và không tốt cho sức khỏe của bạn.
Đối với những người mắc bệnh cao huyết áp, tim mạch cần hạn chế ăn trứng gà để không gây ra những biến chứng xấu cho sức khỏe. Hoặc nếu ăn thì chỉ nên ăn lòng trắng trứng và rau.
4. Trứng là thực đơn giảm cân hiệu quả.
Vì trứng là thực phẩm giàu protein với hàm lượng calo tương đối thấp nên chúng ta có thể sử dụng trứng như một loại thực phẩm giảm cân an toàn và hiệu quả cho mình. Hầu hết trong thực đơn của những người ăn kiêng đều có trứng, không chỉ tạo cảm giác thèm ăn mà còn duy trì cảm giác no lâu, tác dụng giảm béo rất tốt
Dưới đây là một số gợi ý về thực đơn giảm cân bằng trứng nên thực hiện trong 1 ngày. chi tiết:
Thực đơn 1:
- Bữa sáng: 1 quả trứng luộc + 2 lát bánh mì + 1 quả dưa chuột.
- Ăn nhẹ: 1 hộp sữa chua.
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt + 200gr thịt bò xào súp lơ + 1 bát canh măng.
- Bữa tối: 1 quả chuối.
- Bữa tối: 1 đĩa salad tôm các loại + 1 bát súp bí đỏ.
Thực đơn 2:
- Bữa sáng: 1 bát bột yến mạch.
- Ăn nhẹ: 1 quả táo.
- Bữa trưa: 2 quả trứng luộc + 1 bát cơm nhỏ + 1 bát canh xương rau củ.
- Chiều: 1 ly sữa tươi không đường.
- Bữa tối: 1 bát canh + 100 gam tôm nướng + 1 đĩa rau luộc.
Thực đơn 3:
- Bữa sáng: 1 quả trứng luộc + 1 bát bột yến mạch.
- Ăn nhẹ: 1 quả chuối chín.
- Bữa trưa: 1 chén cơm gạo lứt + 100 gam cá hồi hấp + 1 bát canh bầu nấu tôm.
- Chiều: 1 ly sinh tố trái cây.
- Bữa tối: 1 bát súp nấm + 1 đĩa salad rau trứng.
5. Lưu y khi ăn trứng để giảm cân hiệu quả.
Ăn trứng để hỗ trợ giảm cân đã được nhiều người biết đến và sử dụng. Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Bạn nên ăn trứng luộc và hấp. Hạn chế tối đa ăn trứng rán, trứng muối
- Ăn trứng vào buổi sáng sẽ có tác dụng giảm cân tốt hơn. Không nên ăn trứng vào buổi tối sẽ gây đầy bụng, ảnh hưởng không tốt đến dạ dày và gan.
- Nên ăn lòng trắng trứng hơn.
- Nói không với trứng sống, trứng sống, trứng nở nửa con.
- Không nên ăn quá nhiều trứng trong 1 tuần. Người lớn trung bình 3-4 quả mỗi tuần, và trẻ em trung bình 1-2 quả mỗi tuần.
- Hạn chế bánh mì trứng, bánh nướng nhân trứng muối, mì tôm trứng, cơm chiên trứng, thịt heo kho trứng.
- Thay vì những quả trứng ôi thiu, bạn cần chọn những quả trứng để được lâu, đảm bảo chất lượng.
Trứng rất tốt cho sức khỏe và không hề dẫn đến tăng cân như nhiều người vẫn nghĩ nên nếu không biết ăn trứng rán có béo không thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm. Tuy nhiên, bạn nên cân đối lượng trứng rán thường xuyên để kiểm soát cân nặng tốt hơn.
